Post By：2013/9/24 10:40:51
[table=98%][tr][td] 女兒喜歡酸奶，超市的成品酸奶添加成分太多，喝多了叫人不放心，于是選擇自己做。
先曬曬我網(wǎng)購(gòu)的酸奶機(jī)，不銹鋼內(nèi)膽，不銹鋼內(nèi)蓋，29元包郵，太超值了有木有？[img]http://cm.qzs.qq.com/qzone/em/e182.gif[/img] 其實(shí)，酸奶機(jī)是沒(méi)有什么技術(shù)含量的東東，無(wú)非就是設(shè)置一個(gè)恒定的溫度讓牛奶發(fā)酵，大熊小熊的，就不必了。
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原料選擇：
可以用純牛奶或奶粉沖兌，我用的是巴氏滅菌奶，保質(zhì)期短，相對(duì)安全些，那些包裝精美的盒裝牛奶，長(zhǎng)時(shí)間不壞，總讓人心中生疑。菌粉有許多品牌，效果各不相同，我用川秀的乳酸菌，10包裝，一次用一小包，一包1克，效果很好。
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制作過(guò)程：
1.將酸奶機(jī)等器具用開(kāi)水消毒，不能沾其他東西，避免感染； 2.取1000ml牛奶，我一般一次用四包巴氏奶，取1克菌粉，攪拌均勻；
3.放入酸奶機(jī)中，蓋好內(nèi)蓋和外蓋，通電10-12小時(shí)，可以根據(jù)制作結(jié)果調(diào)整發(fā)酵時(shí)間，時(shí)間越長(zhǎng)，酸度越高。晚上倒入純牛奶，早晨醒來(lái)變酸奶，乳酸菌是個(gè)魔術(shù)師，嘿嘿。成品如下：
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吶， 近距離看一眼，細(xì)膩嫩滑，系介個(gè)樣子：
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酸奶制成后，倒入器皿中，放進(jìn)冰箱低溫貯藏，隨用隨取。
吃的時(shí)候，根據(jù)自己的口味，入適量白糖或蜂蜜或果汁、果醬，我一般是搭配各種時(shí)令水果，做成水果酸奶，無(wú)需加糖，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富 ，孩子很喜歡，個(gè)人認(rèn)為，所用水果，首選香蕉，草莓次之，其他如蜜桃、葡萄，石榴、芒果之類(lèi)皆可。
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水果酸奶，孩子早餐吃一碗，再來(lái)點(diǎn)面食煎蛋神馬的，營(yíng)養(yǎng)足夠了。
[img]/tp/2013/0924/1027431987.jpg[/img] 小貼士：
1、 菌粉放冰箱冷凍保存，制作酸奶時(shí)提前3分鐘取出菌粉；
2、 自制的酸奶，睡前用來(lái)做面膜，洗發(fā)后用來(lái)護(hù)發(fā)，效果也不錯(cuò)的哦。
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春來(lái)花自青，秋至葉飄零。
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