小云彩的個人空間

大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家?guī)�來一道“餃子”的做法，非常簡�?喜歡的可以關(guān)注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。
今天小編教大家一種包餃子的方法，這樣做既省時間，又方便，比平時包的餃子還要好吃。
食材 主料
牛肉餡150克、白菜碎100克、餃子皮20張、豬肉餡100克、蝦仁10個、
配料
蒜末10克、胡椒粉3克、芝麻油5毫升、料酒10毫升、生抽5毫升
做法 1、第一步先調(diào)制肉餡，碗中倒入 豬肉餡100克、牛肉餡150克、白菜碎100克、蒜末2勺、胡椒粉半勺、料酒1勺、芝麻油2勺、生抽1勺。

2、用勺子攪拌均勻，備用。

3、涼鍋，用刷子刷上一層食用油。

4、鍋中不要開火，把餃子皮挨著排擺成一圈。

5、把餃子餡用勺子放入餃子皮上面，每個都要放餡。

6、在每個肉餡上面放一個蝦仁，放好蝦仁后在上面在鋪一層餃子皮。

7、用手把每個餃子皮捏住，捏好后在鍋里倒入一點水。

8、上面蓋上一層吸紙，為了保持熱度，中火10分鐘。

9、10分鐘后打開吸紙，在鍋中加入10毫升的食用油，在煎至5分鐘即可。

10、煎5分鐘后就可以裝盤食用了。

小編貼士
1、2個餃子皮捏的時候要捏緊一些，這樣餡不會漏出來。
2、沒有吸紙的 可以用布代替。