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花生作為大家喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品之一,自古以來(lái)就有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)。但是花生好吃，也要小心花生過(guò)敏的問(wèn)題。
在我國(guó)，花生及其制品是八大類過(guò)敏原中的一種。中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院變態(tài)反應(yīng)研究人員對(duì)就診病人的統(tǒng)計(jì)中發(fā)現(xiàn)約有4%的病人對(duì)花生及花生制品過(guò)敏，嚴(yán)重者可危及生命。
過(guò)敏原，又稱致敏原，在GB/T 23779-2009《預(yù)包裝食品中的致敏原成分》中的定義是指能夠誘發(fā)機(jī)體發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)的抗原物質(zhì)。食品過(guò)敏原為普通食品中正常存在的天然或人工添加物質(zhì)，被過(guò)敏體質(zhì)人群消耗后能夠誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。
花生導(dǎo)致的過(guò)敏反應(yīng)主要是由IgE介導(dǎo)的不良免疫反應(yīng)，屬于I型變態(tài)反應(yīng)。對(duì)花生過(guò)敏的人群食用含有花生成分的食品后，體內(nèi)經(jīng)抗原誘導(dǎo)產(chǎn)生IgE反應(yīng)，當(dāng)再次食用含有花生過(guò)敏原的食品時(shí)，產(chǎn)生的IgE就會(huì)識(shí)別并結(jié)合這些抗原，從而誘導(dǎo)細(xì)胞釋放組胺等血管活性物質(zhì)，使人體的部分或全部組織、器官功能喪失。
譜尼測(cè)試擁有大型基因檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，可依據(jù)SN/T 1961.2-2007 《出口食品過(guò)敏原成分檢測(cè) 第2部分：實(shí)時(shí)熒光PCR方法檢測(cè)花生成分》對(duì)食品及其原料中的過(guò)敏原花生成分進(jìn)行檢測(cè)。
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譜尼測(cè)試
PONY譜尼測(cè)試集團(tuán)作為中國(guó)檢測(cè)行業(yè)持續(xù)領(lǐng)跑者，創(chuàng)立于2002年，集團(tuán)總部位于北京，是由國(guó)家科研院所改制而成，現(xiàn)已發(fā)展成為擁有逾6000余名員工，由近30個(gè)大型實(shí)驗(yàn)基地及近100家全資子、分公司組成的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)的大型綜合性檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)。我們擁有30多萬(wàn)種分析方法，每年進(jìn)行2700多萬(wàn)次的檢測(cè)，2020年9月16日，譜尼測(cè)試成功在深交所上市，成為創(chuàng)業(yè)板注冊(cè)制后首家上市的第三方檢驗(yàn)集團(tuán)，股票代碼為300887。
譜尼測(cè)試具備CMA、CNAS、食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)、CATL、CCC、DILAC等資質(zhì)，具備醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證、醫(yī)療器械生產(chǎn)許可證等。得到生態(tài)環(huán)境部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)健委、民航局等多個(gè)國(guó)家部委認(rèn)可及授權(quán)，檢測(cè)報(bào)告獲90多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的公認(rèn)。譜尼測(cè)試是北京市批準(zhǔn)的生物醫(yī)藥類工程實(shí)驗(yàn)室、北京市科委認(rèn)定的工程技術(shù)研究中心、博士后科研工作站、譜尼醫(yī)學(xué)獲批成為北京市首批新冠病毒核酸檢測(cè)單位。
譜尼測(cè)試集團(tuán)可提供綜合性檢測(cè)、計(jì)量校準(zhǔn)、驗(yàn)貨、評(píng)價(jià)、審廠等專業(yè)化一站式技術(shù)解決方案。業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋食品檢測(cè)；農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)；保健品檢測(cè)；藥品（中藥、化藥、生物藥）分析及安全性評(píng)價(jià)、仿制藥一致性評(píng)價(jià)、藥物毒理生物安全性評(píng)價(jià)、藥效學(xué)、藥代動(dòng)力學(xué)、藥品成分分析、藥品基因毒性雜質(zhì)分析、藥包材相容性等分析和評(píng)價(jià)工作；生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)、環(huán)境咨詢與運(yùn)維/環(huán)保管家、碳中和/碳核查；醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)；醫(yī)療器械檢測(cè)；毒理病理實(shí)驗(yàn)；化妝品檢測(cè)、化妝品人體功效試驗(yàn)；日用消費(fèi)品檢測(cè)；汽車檢測(cè)；電子電氣檢測(cè)、無(wú)損檢測(cè)、電池檢測(cè)及貨物運(yùn)輸條件鑒定；建筑材料與工程檢測(cè)；環(huán)境可靠性試驗(yàn)；電磁兼容EMC測(cè)試；計(jì)量校準(zhǔn)；驗(yàn)貨、審廠；軟件測(cè)評(píng)；電商檢測(cè)等等一站式服務(wù)。